| 邵阳市食品工业发展综述 |
|
| 2009-09-08 11:14 文章来源：邵阳日报 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
它，快速发展，脚步稳健。2006年至2008年，全市年增长率达到31.4%。
它，不惧寒流，异军突起。金融风暴来袭，它却独立“寒头”，与去年同期相比保持了60%以上的增速。
它，承载着太多图强梦想。它是加快富民强市的重要内容；它是提升产业水平的现实选择；它是推进新农村建设的有效途径；它是促进社会就业的盛大平台……
它就是食品工业。
8月28日全市加快食品产业发展工作会议提出：力争到２０１５年，全市规模食品企业实现总产值３２８亿元，年均增长２８%；完成工业增加值９８亿元，实现利税１５.６５亿元，使之成为我市第一大产业，整体实力跻身全省四强。
现状：门类齐全 优势凸现
食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及文明程度的重要标志。“十一五”以来，我市食品产业通过升级换代、培育产业集群、优化产业结构等举措，发展迅速，全市食品企业总计达１２００余家，其中规模以上企业８６家，涉及到酿酒、乳业、粮食加工、罐头加工、豆制品、植物油加工、精制茶加工等十几个子行业。
食品工业逐步进入稳步快速发展的轨道。２００８年规模以上食品企业实现产值５８.４亿元，比２００７年增长３３.９４%。全市食品工业总产值１１８.４亿元，占全市工业总产值的六分之一强，成为全市工业支持产业中的第二大产业。
食品产业集群得到发展。我市白酒、乳业、果蔬制品等产业集群初具规模，涌现出湘窖酒业、亚华南山、李文食品、华鹏食品、宝庆肉联、西部牛仔等多家具有市场竞争优势的规模企业。传统大豆制品在国内形成了较大影响。
研发平台体系初步成型。李文食品、华鹏食品等企业建立了企业研发中心或研究所，华湘米业建立了博士后流动站，市科技局、邵阳学院联合组建了邵阳市食品工程技术研究中心，初步建立了高校、研发机构、企业三位一体的产学研技术创新和产业研发体系。
机遇：潜力巨大 空间广阔
近年来，我市食品工业取得的成就固然可喜，但和全省兄弟市州乃至全国食品发展较快的地方比，我们的步伐不是快了，而是慢了。产业结构呈现出“六多六少”的畸形态势：遍地开花的家庭小作坊式企业多，有影响的规模企业少；浅层次加工的产品多，深加工产品少；中间产品多，终端产品少；低效益产品多、现代高效产品少；大路货产品多，高技术产品少；地产地销产品多，辐射全国乃至世界的产品少。此外，优质原料缺乏、品牌意识不强等因素也制约着我市食品工业的发展。
但是，我们更应该看到，我市食品工业有着后发赶超的巨大潜力。发达国家农产品加工率达到了80%以上，而我市目前不足30%。这让我们看到差距的同时也看到了巨大的市场空间。全省把发展食品工业作为推进新型工业化的重要内容，并力争到2015年食品工业整体实力跻身全国10强，市委市政府进一步重视食品工业，并将出台发展规划和实施意见，这一切是我市食品工业实现图强的坚强后盾。作为农业大市，丰富的农产品资源为食品工业后发赶超提供了坚实基础，我市与省里比，省里主要是生猪、果蔬行业冒尖，我市除了生猪、果蔬、食油，更有白酒、乳业、豆制品三大行业，具有很强的比较优势。同时，我市的食品工程技术研究中心的创立为食品工业高水平、高质量发展提供着强有力的科技支撑，即将成立的中小企业担保公司以及即将出台的一系列帮助食品企业解决资金瓶颈问题的措施，将助推企业迅速做强做大。
路径：舞活一个龙头 振兴六个行业
朝着全市第一大产业，整体实力全省四强的目标，根据我市原材料和产品扶优势，“十二五”期间，我市食品产业的重点是“舞活一个龙头，振兴六个行业”，以邵阳酒乳果蔬产业集群为核心，加快全市食品产业发展。
组建湘中辐射杀菌保鲜中心。该中心的建立可从根本上解决邵阳食品的微生物安全问题和卤制品的风味问题，为邵阳食品走向全国、走出国门提供先进的技术保障。这是未来几年邵阳食品工业发展的核心项目。
巩固发展酒类加工业。充分利用“开口笑”的品牌优势，进一步提升我市白酒档次和加工能力，提高优质白酒、高档酒的比重，加快米酒、果酒等低度酒工业化生产。
做大做强乳品加工业。以南山牧场为中心，通过科技示范，在城步周边县市大力发展奶牛养殖业，以南山品牌为龙头，拓展市场，提升液态奶、功能性奶、发酵奶国内市场占有率。
积极发展肉禽制品加工业。以宝庆肉联、三可食品为重点，发展低温制品、烤乳猪，加强对猪副产业的综合利用。以华鹏食品为基地积极开发武冈铜鹅、丝鸭等禽类熟食制品。
大力发展卤制食品加工业。在继承和发扬传统特色的基础上，提升卤制品质量，提高宝庆猪血丸子生产的工业化水平。
提升果蔬加工业。依托我市柑桔、辣椒、大蒜等资源优势和李文食品等企业的技术优势，开发低糖、混合型特色罐头、特色辣椒制品，发展速冻蔬菜和脱水蔬菜，加速产品升级换代。
发展植物油加工业。发挥我市茶籽、菜籽的资源优势，提升我市油脂加工行业技术和设备水平，提高产品质量，尽快形成企业集团，整合力量，捆绑发展。
目前，市经委等部门正在酝酿出台邵阳市食品产业发展规划和邵阳市加快食品产业发展的实施意见。我市食品工业将在加速推进新型工业化的大道上迈出更为铿锵的追赶脚步。
|
北京时间:
